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Nos vins
Chemin Farrat
Extase
Millésime disponible : 2018
Appellation : AOP Languedoc-Montpeyroux
Cépages : Assemblage Syrah/Grenache/Carignan/Mourvèdre
Terroir : Terrasses d'alluvions argilo-calcaires
Vinification : Vendange mécanique, égrappage total, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées
Note de dégustation :
-Nez : Délicat et boisé, arômes floraux de violette et de petits fruits rouges avec une note moka
-Bouche : Généreuse, opulente, puissante et ronde
Accords : Viandes rouges, gibiers, daubes, fromages
Température de service : Entre 15 et 16°C
Garde : 10 ans, Carafer 1 heure avant dégustation il ne sera que meilleur
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Chemin Farrat
Emotion
Millésime disponible : 2018
Appellation : AOP Languedoc-Montpeyroux
Cépages : Assemblage Syrah/Grenache/Carignan
Terroir : Terrasses d'alluvions argilo-calcaires
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage total, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées
Note de dégustation :
-Nez : Délicat, fin, aux notes de fruits rouges et d'épices
-Bouche : Généreuse, puissante et ronde
Accords : Viandes rouges en sauce, gibiers, cuisine traditionnelles où un peu frais sur un plateau de charcuteries, fromages
Température de service : Entre 18 et 19°C
Garde : 10 ans, Carafer 1 heure avant dégustation il ne sera que meilleur
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Chemin Farrat
Tendresse
Millésime disponible : 2020
Appellation : Vin de France
Cépages : Assemblage Cinsault/Grenache noir
Terroir : Terrasses d'alluvions argilo-calcaires
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage total, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées
Note de dégustation :
-Nez: Petits fruits rouges groseille et agrume pomélo
-Bouche : Fine, équilibrée, élégante, conférant fraîcheur et vivacité
Accords : Apéritif, poissons grillés, sushis, barbecues, salade et pâtisseries ou hors repas pour sa fraîcheur et sa vivacité
Température de service : Entre 6 et 8°C
Garde : 2 ans
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Chemin Farrat
Gourmandise
Millésime disponible : 2020
Appellation : Vin de France
Cépages : Assemblage Roussane/Vermentino/Grenache blanc/ Viognier
Terroir : Terrasses d'alluvions argilo-calcaires
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage total,
Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées
Note de dégustation :
-Nez: Plein et puissant de fruits jaunes note légère de banane
-Bouche : Saveurs équilibrées de fruits jaunes et blancs
Accords : Crustacés, poissons, viandes blanches, desserts. Large capacité d'accompagnement du fait de ses saveurs équilibrées. Se consomme lors de buffets, apéritifs, ou bien seul comme gourmandise
Température de service : Entre 6 et 8°C
Garde : 2 ans
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Chemin Farrat
Frisson
Millésime disponible : 2020
Appellation : Vin de France
Cépages : Assemblage Vermentino/Grenache blanc
Terroir : Terrasses d'alluvions argilo-calcaires
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage total,
Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées
Note de dégustation :
-Nez: Plein et puissant de fruits blancs, avec une note d'abricot tilleul
-Bouche : Séductrice, équilibrée avec une touche légère de minéralité.
Accords : Se marie parfaitement avec les crustacés, poissons, viandes blanches et desserts.
Température de service : Entre 6 et 8°C
Garde : 2 ans
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