Coquillettes à la bolognaise
Ingrédients :
500 g de coquillettes 150 g de viande de bœuf hachée
1 petite boite de purée de tomate
une échalotte hachée
1 gousse d’ail hachée
1 pincé de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème épaisse
2 branches de thym
2 gousses d'ail
1 pincé de parmesan
La recette :
Faire cuire vos coquillettes
Verser l’huile d’olive et la faire chauffer à feu doux
Y ajouter l'échalote et l’ail et faire dorer
Ajouter la viande hachée et faire revenir
Ajouter les épices, bien mélanger la purée de tomate, ajouter la pincé de sel.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 30 minutes
Ajouter la crème fraîche et mélanger
Ajouter le parmesan pour sublimer le tout
Bon appétit !
