Coquillettes à la bolognaise

Ingrédients :

500 g de coquillettes 150 g de viande de bœuf hachée

1 petite boite de purée de tomate

une échalotte hachée

1 gousse d’ail hachée

1 pincé de sel

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de crème épaisse

2 branches de thym

2 gousses d'ail

1 pincé de parmesan

La recette :

Faire cuire vos coquillettes

Verser l’huile d’olive et la faire chauffer à feu doux

Y ajouter l'échalote et l’ail et faire dorer

Ajouter la viande hachée et faire revenir

Ajouter les épices, bien mélanger la purée de tomate, ajouter la pincé de sel.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 30 minutes

Ajouter la crème fraîche et mélanger

Ajouter le parmesan pour sublimer le tout

Bon appétit !