Ingrédients :
2 artichauts
2 cuillères à café de moutarde fine et forte
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel / poivre
La recette :
Faire cuire les artichauts à la vapeur (une vingtaine de minutes en autocuiseur)
Dans un bol mélanger la moutarde + sel et poivre
Rajouter l’huile et mélanger jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée à la
moutarde
Rajouter le vinaigre
Remuer jusqu’à obtenir une texture épaisse et onctueuse
A table !!
Recette artichauts vinaigrette
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